苹果皮虽常被忽略但值得重视，苹果营养更丰富

苹果皮富含维生素C、维生素A、维生素K以及多种抗氧化物质。其中，维生素C和其他抗氧化剂的含量较高，可以帮助人体御敌抗病，增强免疫力和抗氧化能力。

2. 苹果皮具有预防心脏疾病的作用[2]

研究表明，苹果中的多酚类物质可以降低胆固醇的含量，减少血管的硬化，从而降低心血管疾病的风险。而这些多酚类物质主要存在于苹果皮中。

3. 苹果皮可改善肠道健康[3]

苹果皮中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘和肠癌等疾病的发生。

苹果皮的食用方式

1. 洗净后直接吃

苹果皮可以直接吃。在购买苹果时，应选择无农药残留的有机苹果。将苹果用水彻底冲洗干净后，可以直接食用。

2. 加入果汁中

将苹果皮削去表面的污渍，用果汁机榨出苹果汁，既能保留苹果皮的营养成分，又能让果汁更加营养丰富。

3. 制作脆片

将苹果皮洗净，擦干水分，切成薄片。在蜂蜜中蘸上一下，然后放入烤箱中烘烤，制作成脆片，做成零食食用。

注意事项

1. 食用前应洗净

食用苹果之前应彻底清洗干净，以防止摄入农药残留和其他微生物。

2. 多食其它水果

虽然苹果营养丰富，但不宜单一食用，应注意其他水果的摄入，保持饮食的多样性。

3. 适量食用

即使苹果皮中的营养物质丰富，但也不应过量食用，以免引起肠胃不适等问题。

在日常生活中，我们应当更加重视苹果皮的营养价值，不仅仅应该将其当做垃圾般处理掉。适当的食用苹果皮可以促进我们的健康，提高抗病能力，预防心血管疾病等常见疾病的发生。但食用之前应注意清洗干净，适量摄入，同时注意饮食的多样性。