养生美味：好吃又营养的清补凉炖乌鸡

随着人们对养生健康的重视，清补凉也变得越来越受欢迎。而清补凉炖乌鸡无疑是一道兼具美味和营养的佳肴。本文将为您详细介绍清补凉炖乌鸡的做法和功效，让您在品尝美食的同时，获得健康和满足。

一、做法

1. 准备食材：乌鸡1只，红枣10粒，花生50克，枸杞少许，桂圆肉少许，玉竹少许。

2. 乌鸡处理：将乌鸡宰杀去毛、去内脏，洗净切块，焯水去血水。

3. 炖制过程：将水放入电炖锅内，将处理好的食材全部放入锅中，开启电炖锅高温模式炖煮2-3个小时，撇去浮沫即可食用

二、功效

1. 清补凉的养生功效：清补凉以天然植物配料为主，具有清热解毒、养颜美容、润肠通便、护心肝等多种功效。而自带滋阴补肾、调理气血、强身健体的清补凉炖乌鸡更是一种天然的营养补品。

2. 乌鸡的药用价值：乌鸡肉不仅营养丰富，而且具有较高的药用价值。它能生津止渴、滋阴润燥、调中补气、强筋壮骨、抗衰老等多种功效，可用于治疗失眠、体虚多汗、肝肾虚弱、尿频遗精等症状。

三、注意事项

1. 乌鸡炖制时不宜放入过多的调料，以免影响药效。

2. 清补凉最适合夏季食用，在冬季食用则需控制食用量。

3. 禁忌人群：轻度感冒、腹泻、高烧、肝脏疾病和急性胃肠炎患者慎食。

清补凉炖乌鸡是一道兼具口感和营养价值的佳肴。在夏日享用它，可以提升身体免疫功能，使人更加健康。同时，也不要忽略了在做法的过程中加入自己的创新和变化，让这道传统美食更加契合自己的口味。