草菇是我们生活中常见的食材之一，它营养丰富、味道鲜美，是不少人喜欢的食材之一。但是，你是否知道，草菇不能生吃吗？接下来，我将为大家详细介绍草菇煮熟后的营养价值和需要注意的事项。
草菇含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，尤其是B族维生素、铁、硒等元素的含量较高。其中，硒是一种抗氧化剂，能够增强人体免疫力，预防心血管疾病和癌症。此外，草菇中的多糖类物质还具备调节免疫系统和促进人体新陈代谢的作用，对身体健康有很大的益处。
草菇属于真菌类食材，生长环境比较特殊，易受到霉菌的污染，食用时容易引起过敏反应或中毒。而且，在空气中存在的微生物和细菌也可能会在草菇表面繁殖，如果生吃草菇，可能会影响我们的消化系统，引发胃肠感染等疾病。因此，为了保证我们的身体健康，我们必须将草菇煮熟后再食用。
草菇的烹调方法有很多种，如清炒、煮汤、烤制等。其中，清炒是最为普遍的一种方法，不仅简单易操作，而且保持了草菇的营养成分和口感。烹调时，我们需要先将草菇洗净，并用开水煮熟，然后进行食用或烹调。
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