鹿茸的选购及食用方法

随着人们健康意识的增强，天然保健品也广受欢迎。鹿茸作为一种传统中药，自古就被人们视为极佳的滋补养生品，它能够提高身体免疫力，改善心血管功能，促进新陈代谢等，广受人们喜爱。但是，市场上的鹿茸繁多，消费者如何选购到高品质的鹿茸才是关键。本文就来为您详细介绍如何选购优质的鹿茸，以及正确的食用方法，让您对鹿茸有更全面的认识和了解。

一.如何选购高品质鹿茸

鹿茸品质好坏，与其来源、生长年限以及采收时机等因素密不可分。选择高品质鹿茸，保证其有效成分和保健作用，是很重要的。以下是选购高品质鹿茸的一些建议：

1.选购时要看鹿茸的来源，野生茸和人工养殖茸是有根本的不同，野生茸自然环境下生长，其含有的有效成分和营养价值更高；因为人工养殖茸生活在闭合环境中，营养价值有所降低，加工过程还可能出现添加防腐剂等问题。

2.看鹿茸的年限，一般来说，4～6岁的鹿茸，品质最佳，养殖茸一般在3～5年的时候采摘。但若采摘茸的鹿在5岁前已去壮阳药材的，那么该鹿茸的生长年限可以算到5岁。

3.看鹿茸采摘的时间，一般鹿茸采摘的时间是每年的10月至次年1月，因此，如果在采摘季节之外购买鹿茸，要谨慎选择，避免买到过期变质的产品。

二.正确的鹿茸食用方法

选择到高品质的鹿茸后，如何合理食用它，发挥它的药效，是非常必要的。鹿茸不同于其他药物，不能直接口服，只有经过适当的处理和炖煮后，才能被身体吸收，达到保健的作用。以下是关于如何正确食用鹿茸的一些注意事项：

1.鹿茸的处理方法很重要，一般来说，鹿茸炖汤方式最佳，可以炖鸡汤、猪骨汤、牛肉汤等，同时也可以加入其他食材，如枸杞、红枣、桂圆等，食疗效果更佳。

2.鹿茸的煮汤技巧需要掌握，首先是鹿茸片需先浸泡，大概 1 小时，然后清洗干净，放入锅中，加入清水，在大火下煮沸，改用小火煲 2 小时左右。如需添加其他食材，则需要在鹿茸煮沸后加入。

3.食用鹿茸时，量要适当。一般来说，成人每次食用鹿茸以 10 克为宜，一周食用 2～3 次，保健效果才会更加明显。但是，因为鹿茸有一定的滋补作用，需根据个人体质情况和年龄情况适量服用。对于孕妇、高血压、肥胖人士等，需要谨慎饮用。

三.鹿茸的保质期

鹿茸是贵重的中药材，如果保存不当会导致质量损失，影响鹿茸的保健效果。以下是关于鹿茸的保质期需要注意的事项：

1.尽量选择真空包装的鹿茸，可以避免其受到外部空气和杂质的影响，从而延长其保质期。

2.将鹿茸保存在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射或者潮湿环境。选择保存在密封罐或者木盒子中，也能够有效保护鹿茸的品质。

3.了解鹿茸的保质期，通常情况下，野生鹿茸可保质 3 年左右，人工养殖茸已经经过炮制处理的话，则可以保存 5 年。

食用鹿茸可以帮助人们保持健康、提高免疫力、改善睡眠等。但是，为了让鹿茸发挥最佳的营养和保健价值，选购高品质鹿茸、正确食用鹿茸及合理保存鹿茸都非常重要。希望本文能够为您提供有益的参考，让您在食用鹿茸时更加得心应手。