胆固醇高怎么办？蔬菜是最好的选择！

胆固醇是一种不饱和脂肪酸，它对我们人体来说，虽然也是必需的营养素之一，但是如果摄入过多，则会导致多种疾病，特别是心血管疾病。那么，胆固醇高怎么办呢？其实，适当地通过饮食来控制血脂，是非常可行的方法。在各种蔬菜中，有一些种类可以帮助我们有效地控制胆固醇，接下来，就让我们来了解一下，这些蔬菜有哪些吧！

1. 海带

（1）益处：海带是含有大量膳食纤维的海产品之一，富含离子性矿物质，能够帮助肠道排泄胆固醇，还能促进身体对脂肪的代谢。

（2）建议食用量：每日食用约50克的海带即可。

2. 芝麻菜

（1）益处：芝麻菜富含多种维生素和矿物质，其中的膳食纤维含量也很高，还能防止胆固醇在肝脏中的合成。

（2）建议食用量：每日食用约100克的芝麻菜即可。

3. 芥菜

（1）益处：芥菜是一种能够促进胆固醇代谢的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，而且吃起来非常美味。

（2）建议食用量：每日食用约100克的芥菜即可。

4. 茄子

（1）益处：茄子富含多种营养物质，且含有可以抑制胆固醇的成分。而且，茄子还能预防心脏病、脑卒中等多种疾病。

（2）建议食用量：每日食用约150克的茄子即可。

5. 南瓜

（1）益处：南瓜富含多种维生素和元素，膳食纤维含量也很高，而且南瓜中的一种物质可以帮助降低血脂、减少动脉硬化。

（2）建议食用量：每日食用约200克的南瓜即可。

6. 黄瓜

（1）益处：黄瓜是一种含水量极高的蔬菜，它富含膳食纤维，而且可以促进代谢，从而降低血脂并减轻负担。

（2）建议食用量：每日食用约200克的黄瓜即可。

通过以上的介绍，相信大家对胆固醇高怎么办有了更深入的认识了吧！其实，以合理的饮食习惯，来控制胆固醇，才是最可靠的方法。当然，除了上述蔬菜，其他含有膳食纤维且富含维生素的蔬菜，也都可以适当食用。希望大家都能保持好心情，健康生活！