扁豆粥的好处

扁豆是一种常见的食物，其粥有很多益处。下面将具体阐述扁豆粥的作用和功效。

1. 帮助消除体内湿气

中医理论认为，湿气重则易生病，但很多人都有湿气体质，所以中医更注重湿气的调理。而扁豆粥含丰富的膳食纤维，可以帮助消除体内湿气，达到调理湿气的作用。此外，扁豆粥也可以加入薏米、山药等“祛湿”食材，效果更佳。

2. 降低胆固醇

扁豆中含有类黄酮等成分，有助于降低胆固醇。因此长期饮用扁豆粥能够起到预防心血管疾病的作用。此外，扁豆粥也是一种低脂肪、低热量的食物，对于减肥、调节血糖也有一定的帮助。

3. 补充营养

扁豆中含有丰富的蛋白质、维生素B1、B2、B6、C等，还有钾、镁、锌、铁等矿物质，这些成分能够帮助补充人体所需的各种营养素。特别是对于一些缺铁的人士，食用扁豆粥能够起到很好的补铁作用。

4. 利于排便

扁豆粥中的纤维素能够促进肠胃蠕动，加速食物通过肠道的速度，有利于排便。而且扁豆粥特别容易消化，也适合一些消化不良的人士食用。

5. 抗衰老

扁豆中的维生素C和黄酮类化合物是非常好的抗氧化剂，能够对抗自由基对人体造成的损害，有助于抗衰老。同时，扁豆中还含有一些维生素B群，能够调节神经系统功能，增强免疫力。

扁豆粥作为一种天然、健康的食物，其功效和作用是多方面的。饮用扁豆粥不仅可以帮助调理湿气，还有助于降低胆固醇、补充营养、促进排便、抗衰老等，对于长期保持健康是非常有益的。综上所述，每天饮用一碗扁豆粥，对于身体健康是非常有帮助的。

注释：