做豆角焖饭并不难,只要按照正确的步骤和比例,就可以做出美味的豆角焖饭。今天,我们就来一起看看如何用最简单的方式做好这道美食。
1,我们需要准备以下食材:
1. 米饭: 180克
2. 豆角: 150克
3. 鸡蛋: 2个
4. 葱姜蒜:两棵葱、1块姜、1瓣蒜
5. 盐:适量
6. 酱油:适量
7. 鸡精:适量
8. 水:约400毫升
1. 米饭:先用凉水洗米然后沥干水分,待顶锅后加水(一般米饭和水1:1.1的比例),用慢火煮至米饭被煮熟。
2. 豆角:一般在菜市场已经帮忙摘掉两端的硬皮,回到家里需要用清水涮洗一下,切成约1厘米的小段,备用
3. 鸡蛋:将鸡蛋打入碗中,用筷子打散,加适量盐和酱油搅拌均匀。
1. 热锅凉油,倒入葱姜蒜,待香味发出后,把鸡蛋倒入锅中煎熟取出备用。
2. 将豆角放入锅中炒一下,放适量盐、鸡精和酱油,翻炒均匀。
3. 然后把米饭倒入锅里,把鸡蛋均匀地撒在米饭上面。
4. 加入约400毫升的水,然后用盖子盖上锅,大火烧开后,转小火焖煮。
5. 焖煮10-15分钟,至水被米饭充分吸收。
把豆角焖饭装盘后,撒上一点点葱花装饰即可。
豆角焖饭是一道营养丰富、口感鲜美的主食,非常适合家庭美食。关键在于水分掌握好,盖上锅盖焖煮时间也不要过长,这样才能保证焖饭的口感松软、味道醇香。赶快动手试试吧!
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