芒果外面的黑斑可以食用吗？

在热带水果中，芒果可谓是大众最爱。然而，有些芒果会长出一些黑斑点点，就会让人产生疑惑，到底是可以食用还是不能食用呢？本文将为您揭开芒果黑斑的真相。

一、为什么芒果会长黑斑？

芒果表面的黑斑是由于病毒或机会菌感染造成的，长黑斑的芒果会使果实失去观赏价值，不美观。但是经研究发现，如果芒果表皮的黑斑没有影响到果肉和种子，是可以食用的，而且口感也不影响，不但有营养成分，而且味道更加浓郁。

二、芒果表面黑斑如何保证安全？

1，选择健康的芒果是关键，选择完好无损、形状端正、无裂纹、皮色光滑、无虫蛀、黑斑不超过5%的芒果是比较安全的。

2，对于黑斑较多的芒果，应当削去黑斑所在的位置，避免食用芒果皮肉附近的黑色斑点。

注意清洗，洗净表皮后，切开的部分应该不再接触果肉和种子。

三、芒果黑斑的营养价值

芒果黑斑的形成并不影响其营养价值，相反，一些研究显示，芒果黑斑的处所含的有机化合物和抗氧化剂含量，比正常部位更丰富，被称为“特殊效用”区，可以为人体健康带来更多的营养。其中，黑斑部位含有更多的类黄酮成分，具有抗氧化和抗炎作用，还能减少心血管疾病的危险因素。

四、结语

在选择芒果时，虽然芒果表面的黑斑可能让人望而却步，但保证健康、纯净的芒果消费是没有问题的。不过，也要提醒大家，食用任何新鲜水果时，都应该注意清洗彻底，选择健康的果实，这样才能摄入到更多营养成分而保持健康。