奶味浓郁的馒头制作方法

发布时间:2024-05-04   作者:中医养生网    
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对于爱吃热腾腾的早餐的人来说,馒头自然是不可或缺的选择。既能饱腹,又可以搭配各种美味菜品,何乐而不为呢?而今天,我们要介绍的是一种奶味浓郁的馒头,既营养又美味。接下来,我们将为大家详细介绍制作方法和配方。

奶味浓郁的馒头制作方法

原料和配方

1. 面粉500克

2. 牛奶100克

3. 水200克

4. 酵母5克

5. 糖30克

6. 盐6克

制作步骤

1. 发酵剂的制作

1,将酵母放入一个碗中,加入适量温水,搅拌均匀后静置10分钟左右,至酵母完全溶化。

2. 面团的制作

取一个大碗,将面粉、酵母溶液、糖、盐、牛奶、水一并倒入碗中,用筷子搅拌均匀,直至活面团。

3. 面团的发酵

将揉好的面团放置在碗中,盖上湿布,让其静置醒发1-2小时,至面团体积扩大一倍左右。

4. 成型

将发酵好的面团取出,揉成长条状,用刀子将其片成大小均匀的小块。

5. 第二次发酵

取一张干净的板子,将馒头坯搁置于其上,盖上湿布,让其进行第二次发酵。

6. 蒸熟

待馒头坯发酵至原大小的两倍后,将其放入蒸锅内,大火蒸15分钟左右,至馒头完全熟透即可。

奶味浓郁的馒头不仅制作简单,而且营养丰富,成本低廉,是一种适合家庭制作的美味食品。制作时一定要注意发酵的时间,掌握好温度,才能做出口感松软、味道香甜的馒头,给您的口腹带来无限美好满足!

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