奶味浓郁的馒头制作方法

对于爱吃热腾腾的早餐的人来说，馒头自然是不可或缺的选择。既能饱腹，又可以搭配各种美味菜品，何乐而不为呢？而今天，我们要介绍的是一种奶味浓郁的馒头，既营养又美味。接下来，我们将为大家详细介绍制作方法和配方。

原料和配方

1. 面粉500克

2. 牛奶100克

3. 水200克

4. 酵母5克

5. 糖30克

6. 盐6克

制作步骤

1. 发酵剂的制作

1，将酵母放入一个碗中，加入适量温水，搅拌均匀后静置10分钟左右，至酵母完全溶化。

2. 面团的制作

取一个大碗，将面粉、酵母溶液、糖、盐、牛奶、水一并倒入碗中，用筷子搅拌均匀，直至活面团。

3. 面团的发酵

将揉好的面团放置在碗中，盖上湿布，让其静置醒发1-2小时，至面团体积扩大一倍左右。

4. 成型

将发酵好的面团取出，揉成长条状，用刀子将其片成大小均匀的小块。

5. 第二次发酵

取一张干净的板子，将馒头坯搁置于其上，盖上湿布，让其进行第二次发酵。

6. 蒸熟

待馒头坯发酵至原大小的两倍后，将其放入蒸锅内，大火蒸15分钟左右，至馒头完全熟透即可。

奶味浓郁的馒头不仅制作简单，而且营养丰富，成本低廉，是一种适合家庭制作的美味食品。制作时一定要注意发酵的时间，掌握好温度，才能做出口感松软、味道香甜的馒头，给您的口腹带来无限美好满足！