黑豆圆肉大枣汤的家常做法

在冬天，来一碗温热的汤，不仅可以驱寒保暖，还能改善身体状况。今天，我们来介绍一道营养又美味的汤——黑豆圆肉大枣汤。

1. 原料准备

需要准备的原材料有：250克瘦肉、150克黑豆、50克黑枣、50克红枣、50克圆肉、适量的盐和生姜。

2. 制作步骤

第一步，将黑豆提前泡发4-6个小时，捞出沥干备用。

第二步，瘦肉洗净切块，入开水焯水，去掉血水。

第三步，备好所有的材料，洗净备用。

第四步，将黑豆、瘦肉、圆肉、黑枣和红枣放入砂锅中，加水适量，再加入几片生姜。

第五步，将砂锅开大火烧开，撇去浮沫，关小火煲煮2小时或以上，至肉烂豆烂。

第六步，最后放入适量的盐搅匀即可。

3. 营养价值

1.黑豆：黑豆味甘、性平，有利水消肿、养心安神、滋阴助阳等作用，对高血脂、高血压等有极好的调节作用。

2.瘦肉：瘦肉富含优质蛋白质、各种维生素和微量元素，可增强体质、提高免疫力。

3.黑枣和红枣：黑枣和红枣都含有丰富的铁、钙、锌等营养成分，可补血益气、调理内分泌。

4.圆肉：圆肉富含多种矿物质、蛋白质以及维生素，有利于抵抗疲劳、增强免疫力。

4. 注意事项

1.火候要适中，煲出来的汤才能鲜美浓郁；

2.砂锅厚度要适中，以免汤料焦底或者砂锅炸裂；

3.在煲汤的过程中，要随时加水，保证汤量不断；

4.食用前可根据个人口味加盐即可。

通过上述做法，一道营养美味的黑豆圆肉大枣汤就制作完成了。每天一碗自制汤，不仅能滋补身体，还能让家人的口味得到满足。相信大家也能轻松制作出美味的黑豆圆肉大枣汤，静享舒适家居生活。