酥花生是很多人钟爱的小零食之一,特别是在夜晚休闲时间,一份香辣可口的酥花生,配上一杯啤酒,绝对是让人舒适愉悦的享受。今天,我们就来分享一下这道美食的做法,让大家学会如何自己在家制作,哪怕是厨艺不精的小白也能轻松掌握。
要制作酥花生,首先需要准备以下材料:
① 新鲜花生米500克
② 生抽适量
③ 盐适量
④ 糖适量
⑤ 鸡精适量
⑥ 白芝麻适量
⑦ 辣椒油适量
⑧ 干辣椒(去蒂)20克
⑨ 生姜末适量
⑩ 大葱白末适量
步骤1 准备新鲜花生米,用清水浸泡一晚上,然后放在篮子里滤去水。
步骤2 将花生米平铺在锅底,开中小火,翻炒至焦黄色。
步骤3 将炒好的花生米放入炒锅里,加入适量盐、白糖、鸡精、生姜末和大葱白末翻炒。
步骤4 用小火继续翻炒至花生米内部熟透,表面酥脆有光泽
步骤5 准备一个空碗,倒入已经炒好的花生米,加入生抽、白芝麻、辣椒油和干辣椒并搅拌均匀即可。
① 可以根据个人口味调整辣味度和咸味度;
② 炒花生米时要随时翻炒,以免炒焦,影响口感;
③ 辣椒油和干辣椒的配比可以根据个人口味来调,如果觉得太辣可以适量减少。
如何制作酥花生的详细步骤和注意事项。大家可以按照这个方法试一试,相信一定会炒出香辣可口的酥花生,给自己和亲朋好友带来更多美好的味蕾享受。
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