排骨汤的做法与营养价值

排骨汤是中国传统的滋补汤品之一，也是人们日常饮食中常见的家常菜。它不仅味道鲜美，而且有很高的养分含量。本文将会从做法、营养价值两方面详细介绍排骨汤。

一、制作排骨汤的做法

1. 准备食材：

300克猪排骨、适量的姜片、一小块枸杞、适量的盐。

2.食材处理：

猪排骨处理干净，锅内加入清水，烧开后加入排骨焯水，捞起过冷水备用。准备姜片和枸杞。

3. 炖煮：

再次加入清水、姜片和枸杞，大火烧开，撇去浮沫后转小火焖煮2小时，加盐调味即可。

二、排骨汤的营养价值

1.排骨富含蛋白质，且含有多种氨基酸。氨基酸是构成蛋白质的重要组成部分，在人体内有很重要的作用，能促进新陈代谢，

2.排骨汤中含有大量胶原蛋白，这种物质能够维持人体皮肤的弹性，使皮肤更加紧致。长期食用能保持皮肤的水分，起到美容养颜的效果。

3.排骨汤有助于补钙， 适量食用有助于增强骨骼强度，预防和减少骨质疏松症。

4.排骨汤富含多种维生素如维生素A、维生素E、维生素B。其中，维生素A对肝脏、眼睛和皮肤的保健作用非常重要，而维生素B强调他的重要性在于可以帮助身体维持正常的代谢过程。

三、参考做法小窍门

1.炖汤的时候可加些枸杞，可增添营养，味道也更好。

2.入口的时候也可以加些姜丝和香菜叶，能够调和口感，提高食欲。

排骨汤是一种非常营养且美味的汤品，适量饮用可以起到很好的养颜、补钙和增强免疫力的效果。做好排骨汤其实不难，大家不妨尝试着自己动手做一下，对自己的身体也是一种爱的表现。