对于很多人来说，排骨汤面都是一道营养美味又经典的家常菜。今天，我们将来教大家如何制作一碗好吃营养的排骨汤面，让大家在短时间内感受到一股家的味道。
1. 猪骨排适量
2. 面条适量
3. 姜、葱、大蒜少许
4. 食用油、盐、鸡精适量
1.准备材料：排骨、面条、姜、葱、大蒜。
2.焯水：将洗好的猪骨排用沸水焯一下，去除血水和血红蛋白，再冲洗一遍清洁不然会有腥味。
3.烧水：将一锅水放火上，姜片、葱白、大蒜爆香之后，倒入焯过水的排骨，烧开之后换小火煮约两个小时，中途加适量的盐和鸡精调味。
4.制面：将面条下锅煮熟，熟面用冷水洗干净，撒上适量的油，防止粘在一起。然后把煮好的面条放在盆中。
5.盛汤：时间到了之后，把排骨汤捞出来，去掉姜、蒜、葱，再去下杂质，把取出的汤倒在盛面条的碗里。
6.上菜：将煮熟的排骨配上面条，可以根据自己的口味加入适量的豆腐干、蔬菜或者黄豆芽等。喜欢辣的可以加入适量的辣椒油或别的调料。
通过今天的学习，相信大家已经掌握了如何制作一碗美味的排骨汤面的技巧。这道汤面肉鲜汤浓，面条Q劲，越吃越有味道，是冬日里一道温暖的美食。
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