纤维素的成份与作用

纤维素是人体必不可少的一种营养物质，经常听说纤维素能改善便秘、降低胆固醇等，但你知道纤维素的化学成份是什么吗？

纤维素的成份

1. 纤维素是由多个葡萄糖分子通过-β-1,4-糖苷结合起来形成的，因此纤维素也被称为纤维素质。

2. 纤维素的化学结构使其具有良好的稳定性和耐性，不会被胃肠道吸收，也不会被胰蛋白酶等胃肠消化酶降解。

纤维素的作用

1. 帮助预防疾病：纤维素可以降低胆固醇和甘油三酯的水平，从而预防心脑血管疾病的发生。同时，纤维素也可以促进肠道蠕动，预防便秘，降低肠道癌的发生风险。

2. 维持血 糖平稳：纤维素可以延缓食物在血液中的糖类释放，使血糖平稳，从而预防糖尿病和其他代谢性疾病的发生。

纤维素的摄入建议

1. 成人日均需要纤维素摄入量为（25-30g），而绝大部分人的摄入量却低于此标准。

2. 提高膳食中的纤维素含量可以通过多食用蔬菜、水果、全谷类食物、豆类、坚果等方式实现。

3. 儿童在增加膳食纤维时需逐步增加，避免一下子增加过多引起腹泻。

纤维素作为膳食中必不可少的一种成份，具有多种重要作用。不仅可以预防疾病，还可以帮助维持血糖平衡。在日常生活中，应该高度重视纤维素的摄入，通过多食用富含纤维素的食物来提高其摄入量，促进身体健康。