草莓竟然有这么多坑？！这些你一定要知道！

身为养生健康编辑，我时常喜欢推荐一些健康食品。而作为夏季的代表水果——草莓，一直以来都是我心中无可替代的选择。草莓香甜可口，还含有大量的维生素C和抗氧化剂，可是现今市场上出现的一些假冒伪劣草莓却让我们吃的不放心。而除了这些假货问题，草莓本身也有不少的“坑”，今天我们就来一起了解一下吧。

1.草莓和草莓干的区别到底是什么？

第一：水分的区别。草莓干是将新鲜草莓经过清洗、除草、除菌、切片、脱水、干燥、包装等多道工序制作而成的，它把有营养的成分和水分几乎都保存下来了；草莓则不同，生吃的时候不仅吃到了水分，而且也吃到了草莓的营养，次日再吃就感觉少了很多水分。

第二：形态的区别。草莓干看起来和糖果有点像，略带酸甜，柔软而有弹性；而鲜草莓则颜色鲜艳，外层有绒毛，也是柔软的，但没有弹性。

然而，由于草莓干被误解为可以代替新鲜草莓，许多商贩就开始生产和销售劣质的草莓干以牟取暴利，因此，在购买草莓干时，我们要选择信誉好、安全卫生的正规商家，这样才能真正享受到草莓带来的美味。

2.草莓不能大量吃？！

第三：草莓中富含的水果酸、有机酸是会对胃黏膜产生刺激作用的，因而导致消化不良的情况，这都是因为在草莓过程中使用了大量的化肥、农药、激素和各种食用添加剂等。但另一方面，科学家提出，草莓对胃不良可能产生的和有益的效果是一致的，即通过缓解消化不良症状，从而改善胃痛等症状。所以，在我们选择吃草莓的时候还是要适量的吃，不要过量。

3.草莓不能和什么食物一起吃？

第四：草莓其实有点像孕妇，内心一直希望和美食搭配。但是事实上草莓并不是适合和任何食物搭配的。比如奶制品，奶中含有的钙和草莓中的维生 素C 相结合，会形成不易吸收的草酸钙，影响钙质稳定性，严重的情况下还会引起肾结石的问题；再比如豆制品，草莓中含有大量的果酸和有机酸，与豆腥味混合，对人体味觉产生干扰，让人难以品尝到食物的原味。

4.不要再将摆水果碗里的草莓当成“装饰品”了

第五：水果看起来五颜六色漂亮，草莓当然也不例外，但我们不要将太多的草莓摆在水果碗里，而且放在太久没吃，口感就会变差，营养也被消耗掉了。所以选择放在阴凉通风处。需要长时间贮存的话，还可以选择制作5℃的低温存储，这样就可以保持新鲜了。

5.如何选择适合自己的草莓？

第六：选择草莓的时候需要注意以下几点：

1）草莓的颜色要鲜红而不带黄色或绿色；

2）草莓的个头要大，个子小、形状不整的草莓通常品质差；

3）用手摸摸看，草莓的表面要光滑、圆润、无沙粒、无烂点；

4）从味道上来说，草莓应该带着明显的酸甜味，而不是太过单调。

吃草莓，提供给身体维生素C，可以美容养颜，解决每个人的味蕾夏日难题。但是，每个人都要对自己身体负责，适量就好，切记勿贪。