鱼片生菜：美味养生的双重享受

鱼片生菜是一道美味又营养的菜品，充满了双重的健康好处。下面本文将详细讲述鱼片生菜的功效及制作方法。

一、鱼片的营养价值

1.鱼片富含蛋白质、维生素和微量元素，对增强人体免疫力，促进大脑发展具有积极作用。在每百克鱼片中，含有约20%的蛋白质、钙、磷、铁等营养元素。

2.鱼片具有降脂、降血压、降血糖的功效。对于患有冠状动脉疾病、肥胖、糖尿病等人群有特殊疗效。

二、生菜的营养价值

1.生菜富含叶绿素、矿物质以及维生素C和E，可促进肠胃蠕动，清除体内毒素，美白皮肤，延缓人体衰老。

2.生菜的维生素K含量较高。维生素K对于人体的凝血功能、骨骼生长、抵制动脉硬化、促进伤口愈合等方面均有帮助。

三、鱼片生菜的制作方法

1.准备材料：新鲜的鱼片、生菜、姜片、葱末、盐、料酒、生抽、花椒粉、香油。

2.鱼片加入盐、料酒、生抽、花椒粉拌匀腌制10分钟。

3.锅中放入少量油，放入姜片、葱末煸炒出香味。

4.加入鱼片煸炒至熟即可盛出。

5.生菜切成适当大小，放入沸水中焯水30秒至1分钟，取出沥干。

6.将煮熟的鱼片铺在生菜上，淋上香油即可食用。

鱼片生菜是一道美味又营养的菜品，可以充分享受到鱼片的营养价值和生菜的养生效果。健康饮食，从餐桌上的一道鱼片生菜开始。