李子果香鸡：舒缓感冒症状的暖心食材

天气变化多端，感冒高发。为了预防和缓解感冒症状，大家平时要多加注意自己的饮食。养生达人们纷纷推崇一些特定的食材，比如说蜂蜜、姜、柠檬等。但是，今天我们要说的是一种有点小众、但是十分实用的暖心食材——李子果香鸡。下面我们来了解一下。

1. 什么是李子果香鸡

李子果香鸡是一道以李子和鸡肉为主要材料的传统汉族名菜，属于补肾养血的养生菜品。其主要原料为土鸡、新鲜李子、花生米和红枣等，口感鲜美，食用后可补中益气、滋阴补肾、润肺止咳，能够消除乏力疲劳等身体不适。

2. 李子，一种天然的免疫系统增强剂

李子中含有丰富的维生素和矿物质，其特有的成分——花青素，能够帮助提高身体免疫力，阻止病毒入侵，减轻感冒症状，对于预防感冒和缓解感冒症状有着很好的效果。

3. 土鸡，一种高蛋白的暖心食材

与普通的鸡肉相比，土鸡肉质更紧实、营养成分更为丰富，养生效果更好。土鸡富含高质量的蛋白质、维生素B族和矿物质等，具有养血补气、强身健体的作用。同时，土鸡还能够去除体内的湿气，舒缓感冒症状。

4. 如何制作李子果香鸡

材料：土鸡一只（约1.5kg）、李子450g、洋葱、姜、蒜各适量、盐、鸡精、料酒、白糖适量。

做法：

（1）将土鸡洗净，用刀在鸡身上轻轻划几刀，表皮上撒上少量白糖，腌制10分钟；

（2）将李子洗净去核;

（3）姜、蒜、洋葱切末备用；

（4）热锅凉油，将土鸡煎至两面金黄；

（5）加入姜蒜末、洋葱翻炒均匀，加料酒、盐、鸡精；

（6）加水，放入炖锅中，翻转均匀，大火烧开，撇去浮沫；

（7）放入李子、红枣、花生米，大火煮开后转小火慢慢炖煮；

（8）煮至李子与鸡肉完全熟烂，香气扑鼻即可。

5. 注意事项

在食用李子果香鸡之前，一定要确保李子已经完全熟烂，否则会影响口感和消化吸收。此外，李子性寒，不宜过量食用，以免引起胃痛、腹泻等问题。同时，对于肠胃虚寒、脾胃虚弱者，也不宜食用过多。

李子果香鸡作为一道美食，不仅营养丰富、口感鲜美，还具有很好的养生效果。在感冒多发的季节，食用李子果香鸡，有助于缓解感冒症状，更能调养身体，提高身体免疫力。不妨尝试一下，享受它带来的健康与美味吧！