自制美味,口感极佳的腊肉糯米团

发布时间:2024-10-31   作者:中医养生网    
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腊肉糯米团是中国传统的农家小吃,在很早以前就开始历经岁月沉淀,风靡全国。它的外表是一个球形,内部则包裹着满满的咸香腊肉和粘粘的糯米,口感鲜美可口。今天,我们就为大家介绍一下自制的腊肉糯米团的做法和食用注意事项。

自制美味,口感极佳的腊肉糯米团

一、材料准备

1.糯米粉200克;

2.火腿肉或腊肉50g;

3.葱段、姜片、蒜末各适量;

4.盐、鸡精、糖、生抽、老抽适量;

5.蘑菇适量。

二、制作步骤

1.将糯米粉加入温水调成糯米团;

2.将火腿肉或腊肉放入碗中,加入葱、姜、蒜、盐、鸡精、糖、生抽、老抽搅拌均匀备用;

3.将调好的糯米团搓成小球,每个小球盖上厚度适中的玉米粉皮,再用手将其攥成碗形,将馅料倒入碗中,加入蘑菇,然后再用糯米面封口。等水烧开后将团子放入锅中,煮熟后捞出即可。

三、技巧提示

1.在做糯米球之前,可以根据个人口味加入适量食盐,以免团子太过平淡;

2.在搓小球时,要注意表皮要有足够的厚度,否则很容易破裂;

3.在煮之前水要加足,水开后再放入团子,水温不要太高,以免煮烂。

四、美食享用

腊肉糯米团这道小吃口感独特,充满了浓郁的乡村气息,食之回味无穷。你可以在早餐时搭配一杯豆浆品尝它的美味,在下午茶时更是与绿茶搭配得天衣无缝,这样暖洋洋的美食,更是适合在冬日里食用。

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