如何挑选新鲜的荔枝？果农的介绍让你秒变荔枝选手！

荔枝果肉鲜嫩多汁，夏季食用更是解暑佳品。但是，如何挑选到新鲜的荔枝却成为了许多人的难题。本文将从果农的角度出发，为大家详细介绍如何挑选新鲜的荔枝。

一、观察荔枝外表（1-2段）

1.果皮颜色:新鲜的荔枝果皮呈艳红色或绯红色，果皮表面微带光泽，颜色均匀，没有任何斑点和损伤。如果果皮颜色不均或有斑点，则说明荔枝已经不新鲜了。

2.果实大小:新鲜荔枝果实普遍较大且厚实，肉质饱满。若果实较小或果实表面有凹陷，则说明果实不新鲜。

二、摸一摸荔枝果实（3-4段）

3.果实弹性:摸一摸荔枝，如果果实的弹性足，则说明荔枝是新鲜的。如果果实表面微软，则说明已经成熟，不宜买入。

4.果柄:挑选荔枝时，果柄也是一个重要的指标。新鲜的荔枝果柄应该呈现出淡绿色，若果柄呈现出了棕色或黑色，则说明荔枝已经不新鲜，不要购买。

三、闻一闻荔枝的香气（5-6段）

5.想嗅一嗅荔枝是否香气扑鼻:挑选荔枝的时候，可以闻一闻果实的香气。若果实散发出淡淡的清香，则说明荔枝是新鲜的。如果没有任何香气，或味道不佳，则说明荔枝已经不新鲜了。

6.果汁:挑选荔枝的时候，可以稍微用力捏一捏荔枝果皮，看看有没有果汁渗出。有果汁渗出的荔枝通常是较新鲜的。

四、考虑采摘时间（7-8段）

7.柿子角：柿子角是荔枝的主产区，也是全国最早的荔枝产地之一。柿子角的荔枝约在5月份采摘，挑选柿子角的荔枝更有保障。

8.背光透视法：这种方法是在光线比较暗的地方进行，将荔枝朝向光源，在果肉和果核的连接处切个小口，看看果肉是不是清爽透明。若果肉稍有发黄且不透明，则说明荔枝不新鲜。

五、结束语

荔枝有很高的采摘敏感性，水分过多或过少，都会导致荔枝变质。挑选荔枝时，以上几点是需要注意的，同时还要结合自己的实际情况，如购买地点、价格等。希望本文对大家购买荔枝有所帮助。