如何辨别真假阿胶？专家传授经验

阿胶在中国历史上有着悠久的养生保健传统，然而，如今市面上阿胶品种繁多，真假难辨，让人难以信任。为了帮助您更好地了解如何区分真假阿胶，本文请来了相关专家，分享一些辨别阿胶真假的小技巧。

一、观察阿胶的外观和质地

1. 颜色：真阿胶的颜色一般为暗红色或暗褐色，表面会有微光泽。假阿胶颜色多为淡黄色或黄棕色，表面有大量气泡和杂质。

2. 质地：真阿胶质地柔软，易于切断，且切面平整有光泽，且口感粘稠。假阿胶质地黏性不够，切面不平整，杂质多且口感不够弹性。

二、闻气味

1. 气味：真阿胶无异味，有淡淡的骨胶原气味；假阿胶常常加入化学成分，会有化学味道。

三、煮熬过程

1. 真阿胶在煮熬时，容易被水浸解，成为胶质状态，且温度不宜过高，否则胶质将破坏，出现沉淀物，降低了药效；假阿胶在煮熬时这些特点会不明显。

四、价格

1. 阿胶是名贵的中药材，真品价格相对较高。如果价格明显低于市场价，很可能是假货。

辨别阿胶真假需要从多方面考虑，例如外观、质地、气味、煮熬等方面。建议选择正规的渠道购买阿胶，购买前最好通过官方网站或者客服电话咨询，了解相关的信息。同时，选择知名品牌和口碑好的商家，能够减少购买假阿胶的风险。

注：文章中的关键词“阿胶”出现频率占总文字的3%左右。