鹅蛋——不可小觑的营养源

鹅蛋，可以说是人们餐桌上常见的一种禽蛋。不同于鸡蛋、鸭蛋，鹅蛋自豪地有着其独特的营养价值，也常在各种美食中上桌。本文将为您揭秘鹅蛋的神奇营养价值和不同的食用方法，以及注意事项等等。

一、鹅蛋的原产地及口感介绍

鹅蛋，起源于中国。人们常把它作为美食、祭品。鹅蛋因为营养价值高，深受人们的喜爱。鹅蛋与鸡蛋、鸭蛋颜色不同，它呈现一种蓝绿色，更有诱人的变异色。

鹅蛋的口感也十分独特，包括鸭蛋、鸡蛋、鹅蛋等禽蛋的区别，鹅蛋的口感是最丰富最细腻的，有着滑嫩绵软的口感，滋味绵甜，并且容易被人体吸收。

二、鹅蛋的营养价值介绍

1.鹅蛋具有较高的蛋白质含量。生鹅蛋中蛋白质含量为13.3%，经过加热后，其蛋白质含量更能达到14%。

2.鹅蛋含有的胆固醇比鸡蛋、鸭蛋多，但是，其含量其实并不高。因此，正常食用，还是可以的。

3.其中，钙的含量较高，也是养护骨骼的良好食材之一。

4. 鹅蛋中还含有多种维生素，包括：维生素A、B1、B2、D等。

三、鹅蛋的“排毒”功效

鹅蛋营养价值不仅体现在其成分的丰富，还在于它还含有能够解毒降脂的卵磷脂，因此被视为排毒降脂的良好食材之一。如果有毒性食物中毒或者是油腻性食物所带来的肠胃不适，食用鹅蛋对于调理身体也起到了非常好的作用。

四、鹅蛋的多种食用方式介绍

1. 入糕-用鹅蛋在面糊加入适量的果蓉、面粉、食糖等材料，搅拌均匀后蒸熟即可。

2. 煮鹅蛋-将鹅蛋放入热水锅中煮熟，去殼食用或切片放在烤饼上面食用，味道清香，香脆可口。

3. 金丝蛋-鹅蛋煮熟，去壳，用细铁丝上下披匀金丝，再用蒜末搅拌到蛋的表面即可。非常适合搭配啤酒消食解腻。

五、鹅蛋的食用注意事项

1. 鹅蛋的胆固醇较高，建议控制每天的摄入量。

2. 杏仁、葡萄等具有一定毒性的材料都不宜与鹅蛋一起食用。

3. 鹅蛋肉质清香干净，但若出现异味或不适口，尤其是腥味，就应该停止食用。

4. 鹅蛋不宜长时间储存，冷藏储存时间一般不宜超过15天。

鹅蛋虽然营养价值高，但由于现代化养殖技术的问题，鹅蛋的安全和健康问题也引起人们的关注。在食用鹅蛋的同时，建议选择一些放心的品牌。鹅蛋可谓是不可小觑的营养品，同时也是广大消费者餐桌上的美食佳品。