美味又营养的银耳粥

银耳是一种常见的食材，具有美容养颜、滋阴润燥等功效，深受人们喜爱。而银耳粥则是一道色香味俱佳、非常受欢迎的养生健康食品。今天我们来介绍一下银耳粥的做法，让大家轻松掌握这道美味又营养的家常食谱。

1. 准备食材

制作银耳粥所需的食材十分简单，只需准备银耳、米和适量的冰糖即可。首先将银耳洗净，用温水泡软后撕成小块，然后将米淘洗干净备用。

2. 煮制银耳粥

将适量水倒入锅中，加入米烧开后转小火，加入银耳煮至米烂粥稠。最后，加入适量的冰糖搅拌均匀即可。

3. 品尝银耳粥

银耳粥煮好后，可以根据个人口味，加入适量的红枣、桂圆或其他干果、蜜枣等搭配食用，不仅增加了口感和口感，还能够增添营养。温热时食用，口感更佳。

4. 小贴士：

1.银耳要先泡软，并将泡发好的银耳清洗干净放在锅中；

2.米和银耳的比例一般为10：1；

3.煮粥时适量多加水，煮至米烂为宜，否则煮出来的粥会变得太稠或过于黏稠；

4.糖的用量可以根据个人偏好适量加减；

5.搭配食用的食材要先泡发，然后与粥一起煮。

在平时的生活中，银耳粥是一道非常适合女性和老人的健康食品。它不仅营养丰富，而且味道美味，有助于滋阴补虚、润肤养颜、明目益智等，非常适合经常面对电脑的上班族和学生食用。不过，对于不适合食用寒凉食品的人群，如脾胃虚弱、肾虚等人来说，还是应该注意适量食用。

以上是本篇文章介绍的银耳粥的做法和注意事项，相信大家已经掌握了这道美味又营养的家常食谱。希望大家在家自己动手制作，品尝到健康美味的银耳粥。