银芽贡菜：开启养生美味新风尚

作为一种传统的四川菜品，银芽贡菜已经在广大的中华菜肴品种中占据了一席之地。它色泽翠绿、清香爽口、口感丰富，深得人们的喜爱。然而，除了美味外，银芽贡菜还有许多的功效，被誉为中华养生佳品。本文将带您了解银芽贡菜的特点、做法和养生功效，引领您开启养生美味新风尚。

1.特点

银芽贡菜是以小油菜的芽心和豆腐干为主要原料，再配以榨菜、泡姜、红油等调味料制作而成。它的特点是清新爽口，既有小油菜芽心的清香，又有豆腐干的鲜嫩，还有榨菜和泡姜的鲜香味，而且入口滑嫩，让人回味无穷。

2.做法

原料：

小油菜芽心150g、豆腐干 50g、榨菜50g、泡干姜50g、大葱 2条、鸡精适量、盐适量、辣椒油15ml、生抽适量

做法：

1.小油菜芽心洗净备用，泡姜、榨菜、豆腐干、大葱切成细丝备用。

2.在炒锅中放适量油，加入姜丝,榨菜丝爆香。

3.加入泡姜丝，翻炒出香味。

4.加入豆腐干丝、菜芽心和生抽，翻炒均匀。

5.加入少量开水，炒至断生后加入盐和鸡精调味。

6.起锅时再淋上适量的辣椒油，翻炒均匀即可。

3.养生功效

银芽贡菜作为一道健康养生美食，有以下几个优点。

1.清热解毒：小油菜芽心所含胡萝卜素和维生素C等能增强人体免疫力和调节身体代谢，缓解疲劳。

2.促进消化：豆腐干中所含的蛋白质不但能够补充身体能量，还能调节肠道菌群平衡，促进消化道健康。

3.美容养颜：银芽贡菜富含维生素E等抗氧化物质，能够促进细胞新陈代谢，改善皮肤质量，有效延缓衰老。

银芽贡菜，一道传统的美味佳肴，不仅口感鲜美，而且富含营养，具有清热解毒、促进消化和美容养颜等多种功效。在快节奏的现代生活中，我们更应该注重养生，银芽贡菜作为一款兼具美食与养生的佳品，相信会赢得更多人的喜欢。尝试自己动手做这道美味佳肴，感受银芽贡菜的清香味道和养生价值，开启养生美味新风尚。