银耳莲子汤的制作方法及营养价值

银耳莲子汤是一种营养丰富、具有滋补作用的汤品，受到了很多人的喜爱。今天，我们就来讲解一下如何制作这款汤品，同时介绍一下它的营养价值。

材料准备

1. 银耳20克

2. 莲子30克

3. 红枣15颗

4. 冰糖适量

制作步骤

第1步：将银耳用温水泡发20分钟，去掉根部泥沙备用。

第2步：将莲子洗净放入盆中，加入清水浸泡20分钟。

第3步：将红枣洗净去核。

第4步：将泡发好的银耳与莲子放入炖盅中。

第5步：加入适量的清水，水的高度要比银耳和莲子高2厘米左右。

第6步：放入红枣和少量的冰糖。

第7步：上锅蒸1小时即可。

营养价值分析

1. 银耳：银耳被称为“海味中的珍品”，它富含蛋白质、多糖、氨基酸、维生素等多种营养成分。银耳还有清热润肺、养胃生津、抗衰老等功效。

2. 莲子：莲子中含有多种营养成分，例如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等，其中莲子碱具有镇痛、镇静、降血压、抗惊厥等作用。

3. 红枣：红枣是一种非常常见的食材，富含多种维生素和矿物质，如维生素C、胡萝卜素、钙、铁等，同时具有调节免疫、滋补血气、益气养神等作用。

这道银耳莲子汤不仅味道鲜美，而且具有滋补健康的功能。平常我们生活中应当注重营养均衡，遵循“粗细粮搭配，五色齐全”的饮食原则，尽量避免吃垃圾食品。每天保持适量锻炼也很重要哦。