如何做出美味健康的粗粮黑豆？

现代人生活压力大，运动少，饮食不健康，身体问题越来越多。粗粮和黑豆这两种食材养分丰富，对身体健康有益。我们来了解粗粮黑豆的吃法和制作方法，让你轻松做出美味健康的粗粮黑豆。

1. 粗粮的意义

粗粮，是指去掉了精制加工，还保留着大量原来自然的营养成分的谷类、杂粮。例如米、面粉、白面包等就是经过精加工的粮食，去掉了较多的营养成分，而传统谷物或粗粮就更为健康，能提供更多的能量和营养。其中，粗粮中的大麦、燕麦、玉米、荞麦、高粱、豆类、杂豆等都有优秀的保健效果。

2. 黑豆的益处

黑豆有“贵妇豆”之称，与其它豆类比起来，黑豆更为滋补，有极好的保健作用。黑豆含丰富的蛋白质、多种维生素、矿物质及营养物质，能够增强人体免疫力、延缓衰老、保护心脑血管系统。

3. 粗粮黑豆的做法

1)黑豆大米粥:

将黑豆、大米洗净淹泡4小时左右，先用大火烧沸水,倒入黑豆大米, 先用大火煮15分钟, 把火候调小, 煮至软烂，再用中火煮半小时左右, 直到煮成香喷喷的黑豆大米粥即可。

2)黑豆红糖糊:

先将黑豆清洗干净后, 捞入锅中, 加入适量清水煮沸, 再转小火煮30分钟,加入适量红糖, 煮至糊状；

3)糙米黑豆粥:

将黑豆与糙米和水混合后，一起加入锅中煮沸，转小火，加盖煮约30分钟，待米饭完成时，关火焖5分钟，然后发散5分钟即可。

4. 建议食用

每天适量食用粗粮黑豆对身体健康有很大的益处。但是，因为粗粮和黑豆性凉，建议不要空腹食用。同时，要适量搭配其他食物，防止身体过凉。如药膳、薑水、艾灸等都有较好的调理作用。

粗粮黑豆丰富的营养成分，让它成为一种高营养、低热量的食品，能满足人体所需营养，提高身体免疫力。同时，这些食材的制作方法也十分简单，大家可以按照自己的口味加以搭配和制作。所以，在家里制作一些美味健康的粗粮黑豆吧！