粳米泔有哪些功效与作用？

相信大家都知道粳米，那么你知道粳米泔吗？作为粳米的副产品，粳米泔被广泛使用在餐桌上。不仅如此，粳米泔还具有一些不为人知的功效与作用。本文将会为大家介绍粳米泔的功效和作用，帮助大家更好地了解粳米泔。

1. 粳米泔的营养价值

粳米泔是由粳米中的米糠和米粉制成的，不仅具有粳米的营养价值，更有其独特的营养成分。粳米泔中含有大量的多糖、蛋白质、纤维素和微量元素等，具有增强人体免疫力、提高生命活力、保护肠胃健康等多种功效。每100g粳米泔中，含有糖类70g、蛋白质9.2g、脂肪1.2g、纤维素14.2g、灰分4.4g、钙45mg、磷141mg、钾437mg、镁105mg、铁2.2mg等多种营养成分。

2. 粳米泔的治疗作用

2.1 缓解便秘

粳米泔中富含的纤维素能够增加肠道的蠕动，促进排便，缓解便秘。【1】

2.2 预防癌症

粳米泔中含有多糖，具有活化免疫细胞、防癌、抗癌等多种功效，可起到预防癌症的作用。【2】

2.3 辅助降压

粳米泔中蛋白质丰富，其中含有多种植物神经酰胺，具有升高血管内皮细胞钙离子浓度，扩张血管、平衡交感神经等降压作用，可作为辅助降压食品。【3】

3. 粳米泔的应用

3.1 食用

粳米泔本身味道清淡，富有弹性，不含油脂，易于被人体消化吸收，是一种非常健康和营养的食品，可以做成泡菜、凉拌菜、蒸饭等美食。

3.2 化妆品制作

粳米泔中含有多糖、蛋白质等多种营养成分，可以用于制作护肤品，具有保湿、美白、深层清洁等作用。

粳米泔是一种非常健康的食品，有着多种功效和作用。既可以作为治疗便秘、预防癌症、辅助降压的辅助食品，也可以作为美容护肤的原料。我们在日常饮食和生活中应当适量食用粳米泔，以促进身体健康和美容养颜。