草果是什么？肯定不是“草”和“果”拼起来的

每个人从小到大都总会有这样一些特别的味道和食物，有的可能是用爱熬制出来的口感，有的则是因为它独特的味道，带给人们难以忘怀的味觉记忆。今天我们来聊一聊，这种极具中国特色，却鲜有人知道的调味品：草果。

草果的简介

1. 草果这个名字非常有意思，它并不是指“草”和“果”这两个字的组合，实际上“草果”这个名字里的草字，指的是黄肉橙桔子，而果字则是指它的果皮。

2. 草果是一种香料，类似于丁香，属于常用的中药材之一，具有开胃、祛寒、温中、消食等功效。在中医中，草果常用于经常性胃疼、脘痞、腹胀、泻痢等症状的治疗。

3. 草果的外形很像小辣椒，但是并不辣。它的表面有凸起的穗状紋理，穗上分布着许多小红点。草果果实熟后变为紫黑色，但是新鲜时却呈浅绿色。

草果的作用

1. 草果能够提高人体的代谢率，增加热量的消耗，有益于减肥。

2. 草果中富含挥发油，具有分解 肉类、油脂的功能。同时，它能够调节酸碱度，增强人体对食物的消化，促进营养吸收。

3. 草果在炒菜时也经常被使用，可以起到提味的作用。草果的香味与大葱和生姜类似，特别适合煮鱼和炸肉类食品，能够带来一种特殊的香气和味道。

草果的使用方法和注意事项

1. 在烧烤、卤味、煮鱼、煲汤等菜肴中，草果是经常使用的调味品。用法与丁香类似，只要少量使用即可起到很好的增香作用。

2. 用草果来煮鱼，如果鱼的口感较为柴硬，可加入一两个草果，既可以提味，也可以起到去腥的作用。

3. 草果具有一定的养生价值，但也需要注意适量，使用草果时，应该控制使用量，不要过量使用，以免影响健康。

草果的种植和产地

1. 草果分布在我国的广西、云南等地，主要种植在气候温暖、湿度高的山林间。

2. 草果的种植相对比较困难，因为它的成熟时间和采摘时间都比较短，只要过了成熟期，它就会被风吹散，很难收集。

3. 草果在产地的价格并不便宜，因为采摘困难，加上草果在中医中的价值，使得其价格相对较高，在市场上需要一定的时间和技巧寻找到好的草果质量。

在生活中我们可以根据草果的特性，经常使用草果调配饮食，使用草果开胃、促进消化。另外，草果在中医治疗中的价值也十分的重要，用途也非常的广泛。掌握了草果的知识，相信对于健康生活会更有帮助。