营养丰富的五谷杂粮热量对比，如何选择健康食品？

随着人们健康观念的逐渐提高，五谷杂粮逐渐受到大众的青睐。五谷杂粮的营养成分比糯米、白面、白面糕等精白食品更加丰富，可以提供人体所需的各种营养素，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质、维生素等，尤其适合想要减重或者控制体重的人群。本篇文章结合五谷杂粮热量表，让大家了解五谷杂粮的热量对比，以及如何选择健康的五谷杂粮食品。

什么是五谷杂粮

五谷杂粮是指谷类中除小麦、大米、玉米、粳米以外的其它谷物，包括糯米、燕麦、黑米、糯米、高粱米、大麦、小米、荞麦等等。五谷杂粮的营养价值较高，不仅供能丰富，而且纤维素、维生素、矿物质等营养成分含量也比较丰富。

五谷杂粮热量表

五谷杂粮不同种类的热量是不一样的。下面是一些常见的五谷杂粮及其热量对比表：

从热量表中可以看出，五谷杂粮的热量相对较低，大部分不超过400卡路里，而且大多数五谷杂粮都含有丰富的膳食纤维和矿物质，对人体健康非常有益。

如何选择五谷杂粮

在选择五谷杂粮的时候，我们需要从品种、质量、口感等多个方面来考虑：

1.品种

根据个人口味和喜好选择适合自己的五谷杂粮品种。比如，口感略带甜味的糯米，比较适合做甜粥或者糯米糕；口感清香、芳香的大麦，比较适合做稀饭或者炖汤。

2.质量

在选择五谷杂粮的时候，最好选择外观完整、色泽鲜艳、无虫蛀、霉变等质量问题的五谷杂粮，并注意看包装日期。

3.口感

五谷杂粮口感较硬，需要加倍煮烂，或者提前泡发，口感会更好。

五谷杂粮的适宜人群

五谷杂粮含有较多的膳食纤维和复合碳水化合物，对于下列人群比较适宜：

1.减肥和控制体重人士

五谷杂粮的纤维素可以帮助清理肠道，有助于降低体内的脂肪并减轻体重。

2.糖尿病人

五谷杂粮含有较少的单糖和葡萄糖，有助于降低血糖，且能持续时间长。

3.消化道疾病人

五谷杂粮中的大部分膳食纤维可以增加肠道的自由运动，减轻便秘症状，有助于缓解胃肠道疾病。

综合以上的内容，我们知道五谷杂粮虽然热量较低，但是膳食纤维、矿物质等营养成分含量丰富。在饮食中适当地添加五谷杂粮可以帮助人体摄入足够的营养，不仅能够起到饱腹感和控制体重的作用，还能够对身体健康有所帮助。因此，在日常生活中我们应该加倍重视五谷杂粮的营养价值，尽量少食用精白食品。