了解田鸡营养，让你的餐桌更多样化

田鸡，又名沼蛙、稻蛙，是一种生活在湖泊、河渠、田野等环境中的蛙类动物。田鸡因其营养丰富、味道鲜美而备受喜爱，同时也具有药用价值，是一种很受欢迎的食材。那么，田鸡的营养价值有哪些呢？本篇文章将为大家介绍田鸡的相关知识，帮助大家更好地了解这种美味食材。

一、田鸡的营养成分

1.蛋白质：田鸡的蛋白质含量很高，是一种高蛋白、低脂肪的食物；

2.维生素B：田鸡含有丰富的维生素B，如维生素B2、B6等，这些维生素能够促进人体代谢，维持身体正常功能；

3.矿物质：田鸡中富含钾、镁、铜、锌等矿物质，这些矿物质对身体健康非常有益，有助于维持骨骼健康、促进免疫、有益消化等；

4.胆固醇：田鸡中含有一定量的胆固醇，建议食用时适当控制。

二、田鸡的药用价值

5.滋补：田鸡具有补肾强壮、滋阴润肺的功效，所以常被用于滋补身体；

6.消肿：田鸡肉能够消肿散结、利尿通淋，对水肿和尿路感染等症状有一定的缓解作用；

7.抗癌：田鸡肉内含有多种活性物质，有很好的抗癌作用，能够帮助人体清除有害物质及自由基。

三、如何选择新鲜的田鸡

8.眼睛：鲜活的田鸡眼睛应该清晰透亮，有神态；

9.皮肤：皮肤要光泽有弹性，没有明显的伤口或者红肿表现；

10.气味：新鲜的田鸡应该有清新的香味，没有异味。

四、田鸡的食用方式

11.燉汤：田鸡肉质鲜嫩，适合用来燉汤，不仅口感鲜美，而且对身体极有益处；

12.炒菜：田鸡肉质清香，可以用来炒青菜、豆腐等，营养丰富，味道美味。

五、如何保存田鸡

13.冷藏：新鲜的田鸡可以通过冷藏保存，但最好在48小时之内食用完毕；

14.冷冻：田鸡也可以冷冻保存，但冷冻时间不宜过长，避免失去营养价值。

六、小贴士

15.适量食用：田鸡中含有一定的胆固醇，建议食用时适量；

16.烹饪时间：在烹饪田鸡时，尽量减小烹饪时间，以保留其中的营养成分。

田鸡是一种营养丰富、味道鲜美、具有药用价值的美味食材。我们可以通过了解田鸡的营养成分，药用价值以及选择、食用、保存等方面的小技巧，让我们的餐桌更加丰富多彩。不过，我们在食用田鸡时还需要注意适量食用，以免影响健康。