忘不了的香菜味——香菜版麻酱热干面

在家还是在外，总有一些东西你总是会记得，那就是那些有着独特风味的美食。本文将要介绍的便是其中的香菜版麻酱热干面，它有着浓郁的香菜味，口感细腻，香辣可口。接下来我们就来一起了解一下这款特别美食的由来和做法吧！

1. 起源与历史

香菜版麻酱热干面是一道源于中原的传统小吃，起源于河南省濮阳市，由于它独特的烹饪方法和口感，几经发展，如今已在全国范围内广泛流传，成为了一个口碑很好的美食品牌。

2. 特点与味道

香菜版麻酱热干面的主材料是面条和麻酱，再配以辣椒油、香菜等材料烘托出独特的香味和味道。它的最大特点便是香菜味的加入，在麻酱的基础上加入了大量的香菜，香气四溢，入口细腻鲜美。口感上，有着咬劲十足又不失柔软的细面条，辣椒油带来的微辣感受也很正宗，吃完一碗满足感十足，回味无穷。

3. 做法和配料

主料：面条一袋、麻酱适量、香菜、芝麻酱一勺、酱油适量

辅料：辣椒油适量、葱花适量、生姜一小块、大蒜一颗、花生碎少许、白胡椒粉少许

步骤：

1.将麻酱、芝麻酱和酱油拌匀，加入适量的清水，拌和成均匀的酱汁，备用。

2.将香菜洗净后切成小段，生姜和大蒜切成末备用。

3.将面条放入开水中，煮熟后捞出沥干水分，放入碗中。

4.将酱汁、辣椒油、蒜泥、姜末混合搅拌均匀后淋在面条上，再撒上葱花、香菜、白胡椒粉和花生碎即可。

香菜版麻酱热干面是一道无论是冬夏皆宜的美食，即便是在外游历或是在家中，也都能用简单的材料做出这样一道美味佳肴。不仅仅是它的美味和独特香味让我们难以忘怀，而是它传承的人情味和文化历史，值得我们去品尝和探寻。