孕妇食用山珍海味，如何把握健康的度？

随着人们经济水平的提升，越来越多的人喜欢吃山珍海味，这些珍馐佳肴也逐渐进入到了孕妇们的餐桌上。但是，孕期的女性身体差异较大，不能随意食用，否则可能对胎儿造成影响。那么，怀孕期间山珍海味应该如何正确地食用呢？

1. 了解孕妇适宜食用的山珍海味有哪些

孕妇适宜食用的山珍海味包括鲍鱼、淡菜、海蜇、海参、石斑鱼等，还有一些海鲜类食品，如鱼、虾、蟹、贝类等。这些食品有营养价值，含有充足的蛋白质、矿物质和微量元素，有助于孕妇增强免疫力，有利于胎儿的生长发育。

2. 注意孕期不适宜食用的山珍海味

虽然山珍海味的确对人体有益，但不可过量，否则会适得其反，影响健康。而且孕期女性的身体对某些食品的适应性和耐受性较差，因此不宜食用过于辛辣、刺激的食品，如花椒、辣椒、姜、蒜、洋葱等。此外，不适宜食用的山珍海味还包括海螺、蛤蜊、文蛤、乌贼、墨鱼等高嘌呤的食品，以及生鱼片、生蚝、海胆、海蛎等生食类食品。

3. 合理搭配山珍海味与其它食材

在烹饪山珍海味的过程中，应该避免使用过多的调料和油，最好保留其本身的鲜美味道。此外，孕期女性还应该多摄入蔬菜、水果、奶制品等，来达到营养均衡的效果。例如烹饪海参时，最好同时加入红枣、山药、枸杞等食材，一起慢慢炖煮，可以起到滋补养生的作用。

4. 注意风险，保证安全饮食

在食用山珍海味时，还应该注意食物来源的安全。购买山珍海味的时候选择正规的商家，要求有合法的证明和营养标签，不要购买没有保质期和生产日期的山珍海味。孕妇更应该避免食用超过保质期或变质的食品，避免食物中毒和传染病的发生。

在孕期食用山珍海味时，一方面要注意摄入营养，保证胎儿的成长发育，另一方面，也要合理掌握食用山珍海味的度，呵护孕妇们的身体健康。因此，在食用前要全面了解、详细查询，做到科学、合理食用，保证健康安全。