温凉虚实，食补不可偏

在日常饮食中，食补自然是必不可少的一个环节。但是，在选择食物时，很多人只注重了其所含的营养成分，却忽略了它的温性和归属于虚实之分类。事实上，温热食物适合寒性体质的人群食用，而凉性食物适合于燥性体质的人群食用。这就要求我们在日常食补过程中，了解食物的性质和营养价值，才能达到养身保健的目的。

1. 食物的温、凉分类

食物的温、凉分类，是中医对食物性质归属的一种划分方式。其中，温性食物指的是经过烹调后，其性质向暖热方向倾斜的食物。如羊肉、牛肉、鸭肉等；而凉性食物则指的是性质偏向寒凉的食物，如葵花籽、苦瓜、菠菜等。此外，中性食物则是指性质平和不偏的食物，如米、面、豆腐等。

2. 温热食物的食用对象

温热食物适合于体质虚寒或寒性体质的人群食用。例如，对于女性来说，生理期、孕期以及产后都是需要适当进食温性食物的时期。 对于身体虚寒的人来说，食用适量的温热食物，能够调整身体状态，调养阳气。

3. 凉性食物的食用对象

凉性食物适合于体质偏燥或有内热的人群食用。例如，对于容易口渴、尿频的人来说，多食用一些凉性食物，如西瓜、黄瓜、荸荠等，就能够缓解口渴、抑制尿频。

4. 食物温凉的常见搭配

当然，在日常食补中，并不是说只能吃温性或凉性食物。相反，只有食物的温凉相辅相成，才能够最大程度发挥其营养价值。例如，温性的羊肉配以凉性的菠菜、黄瓜等蔬菜更能补肾壮阳；或者是凉性的绿豆汤，加入温性的冰糖，生姜等材料，则能够达到清热解毒的作用。

5. 如何搭配食物才最营养

在食补的实践中，我们需要根据自己的体质特点，选择适合自己的食物、饮品等。对于虚寒体质者来说，应该多食用一些温性的食物；对于比较燥热的人，应该多食用一些凉性的食物。此外，食物的搭配也非常重要，搭配得当，能够达到“营养加倍，滋补更佳”的效果。

6. 温凉食物的注意事项

在日常生活中，虚寒体质者不要过量的食用凉性的食物；燥性体质者同样也不要过量地食用温性的食物。而且，过量食用凉性食物会导致腹泻、腹痛等症状；过量食用温性食物，则容易上火，引发口腔溃疡、热病等症状。

在食物的选择和搭配上，我们都需要注重食物的性质和温度的掌握。不要一味追求营养，而忽略了食物的温凉特点，否则反而得不偿失。坚持合理的食物搭配，既能够满足营养需要，又能够养身保健。