揭秘秋冬吃火锅的误区

天气渐渐转凉，一些小伙伴们开始欣然期待吃火锅的时节。火锅越来越受到大众的喜爱，但是食用火锅也有许多需注意的误区，其中有些误区可能蕴藏着健康危机，下面我们就来揭秘一下秋冬吃火锅的误区。

1.过度沉迷辣度应对

火锅中的辣椒素确实能够促进血液循环、加速新陈代谢，但是过多的辣度也会导致人体内分泌失调、胃黏膜受损、易于生痤疮、口腔溃疡等问题。因此，在食用火锅时适当调整辣度，可以用少量豆腐、米饭、水果等降火。

2.忽略营养搭配

火锅中肉质食品较为常见，若长期火锅吃多了，会导致营养的严重不均衡。因此我们在品尝火锅的时候可以适量地加入海味、藻类等食材来补充蛋白质、维生素等微量营养元素。

3.火锅锅底不注意清洗

锅底往往较为容易存留食物残渣和油脂，久而久之，这些残留物就会渐渐变质，从而导致火锅味道变得非常不好，但是锅底的健康并不容忽视，因此，在食用火锅前一定要将锅底清洗干净、换上干爽的锅底。

4.排骨和海鲜过量食用

有些人过于喜爱排骨、海鲜等食品，在火锅中食用量会比较大，但是这些食品脂肪含量较高，食用过量后就会增大肠胃负担，导致消化不良、肝脏负担过大、血压升高等问题。因此，在选择食材时要科学合理，多选蔬菜、蘑菇等纤维含量较高的食物，并适当减少肉质食品的食用量。

5.忽视病患者适宜食品搭配

病患采用的食物搭配有一些不同于普通人的规则，在吃火锅前，病患必须了解自己的饮食禁忌和注意事项，采用适宜的食物搭配。例如，糖尿病患者在食用火锅时要尽量去掉高糖分的底料，少喝果汁等。

享受火锅带来的美味同时，大家需要避免一些不健康的食用方式，科学合理的搭配食材、适量调整口味，才能够吃得开心又健康。