作为传统美食，酸菜炖排骨风味独特，深受人们喜爱。今天我们为您介绍一下酸菜炖排骨的做法，让您在家就能轻松制作出口感鲜美的美食。
1. 500克排骨
2. 200克酸菜
3. 50克姜片
4. 1个葱
5. 适量清水
6. 适量盐
7. 适量料酒
8. 适量白胡椒碎
9. 适量食用油
1、准备材料
将排骨清洗干净，酸菜泡水去盐分，切成小段，姜切片备用。
2、焯水处理
将排骨放入锅中焯水，至排骨表面变白后捞出晾凉。
3、煸炒菜材
锅中热油，
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